张超,男,汉族,出生于1989年5月17日,大专文化，2008年毕业于陕西国防工业学院，2009年-2010年在陕西烘焙学院学习糕点制作技艺并获得面点师一级技师证书，2010年-2014年来到嘉峪关跟随父亲学习传统的锁阳豆沙饼制作技艺。

       2015年-2016年担任嘉峪关子祺食品有限公司生产部经理。锁阳豆沙饼饼皮具有“软，香，酥”等特点。其馅料中锁阳据《本草衍义补遗》、《本草从新》中记载：“大补阴气，益精血，利大便。虚人大便燥结者。啖之可代苁蓉，煮粥弥佳；不燥结者勿用。”“益精兴阳，润燥养筋，治痿弱。滑大肠。泄泻及阳易举而精不固者忌之。”等特点。